Gỏi hải sản ngũ sắc

Mrskeleton · 1 Gỏi hải sản ngũ sắc Wed May 27, 2009 6:40 pm

Mrskeleton

Rồng Đỏ

Tổng số bài gửi : 1474
Points : 2559
Join date : 21/05/2009
Đến từ : Địa ngục

Gỏi hải sản ngũ sắc

Món gỏi hải sản này không những chỉ có màu xanh, đỏ mà còn pha thêm màu vàng, cam, tím, rực rỡ.

Nguyên liệu:

- 200g tôm đất

- 200g mực

- 100g cồi sò điệp

- Ớt, càrốt, hành tím, rau răm

- 50ml nước cốt chanh

- 1 muỗng dầu ôliu

- 1 muỗng muối tiêu làm sẵn

- 1 muỗng mật ong

- 200ml dấm táo

- 50g đường

Thực hiện:

- Cho dấm và đường vào nấu sôi, dùng vá có lỗ trụng sơ mực, tôm, sò điệp.

- Vớt ra, lột vỏ tôm, mực cắt khoanh.

- Ớt và cà rốt xắt sợi.

- Hành tím xắt khoanh, rau răm xắt nhuyễn.

- Trộn dầu oliu, nước cốt chanh, muối tiêu, mật ong khuấy đều.

- Dùng thố lớn trộn chung tất cả các nguyên liệu để thấm 20 phút.

- Dọn ra đĩa hoặc ly uống rượu tùy thích, ăn kèm nước mắm tỏi ớt.

Gỏi hải sản ngũ sắc

1 Gỏi hải sản ngũ sắc Wed May 27, 2009 6:40 pm

Mrskeleton